Sýr od kapličky

Farma Sýr od kapličky je situována v malebném prostředí Žítkové v samotném srdci Chráněné krajinné oblasti Bílé Karpaty. Tento rodinný podnik se specializuje na výrobu výjimečných produktů z ovčího mléka, přičemž stádo přibližně sedmdesáti ovcí plemene Lacaune se pase na okolních loukách. Tím je zajištěna vysoká kvalita mléka, které je základem pro jejich nabídku.

Proces výroby probíhá tradiční metodou podle osvědčených starých receptur, což umožňuje produkci čerstvých a autentických mléčných specialit. Sortiment zahrnuje čerstvý sýr, oštěpek a brynzu, která je oceňována zejména pro obsah až dvaceti různých mléčných bakterií. Všechny tyto produkty jsou domácí, BIO a nepasterizované, což podtrhuje jejich přirozenou chuť a vysokou úroveň kvality. Nabídka zahrnuje také domácí lokše s ovčím sýrem či klobásy. Prodej se uskutečňuje sezónně, zpravidla od dubna do konce listopadu, a dostupnost je limitována pouze aktuálním množstvím zásob.