Sýrárna Bratří Brunnerů navazuje na více než stoletou tradici rodiny Brunnerů, která byla aktivní ve výrobě sýrů v oblasti Jindřichohradecka již od roku 1900. Od roku 1927 se bratři Jan a Ladislav Brunnerovi začali soustředit na výrobu v Jarošově nad Nežárkou, kde se společnost nachází i v současnosti. Moderní podnik převzal tyto historické výrobní prostory na konci roku 2004 a pokračuje v zachování původních receptur v kombinaci s inovativními technologiemi.
Sortiment zahrnuje širokou paletu zrajících sýrů, včetně variant romadur typu, sýrů zrajících pod mazem a plísňových výrobků inspirovaných francouzskou tradicí. Společnost klade velký důraz na kvalitu použitých surovin; kravské mléko je získáváno od ověřených partnerů a kozí mléko pochází z vlastní farmy Kozín na Samotách. Zde chovaná anglonubijská plemena koz poskytují mléko s vyšším obsahem tuku a bez typického kozího aroma, což výsledným sýrům propůjčuje jedinečný charakter. Díky tomuto přístupu se produkty Sýrárny Bratří Brunnerů staly oblíbenými pro svou typickou vůni a jemně kořeněnou, pikantní chuť.
| Webové stránky | Počet hodnocení | Hodnocení |
|---|---|---|
| 30 | 4.6 / 5 | |
| firmy | 5 | 100.0 / 100 |
