VINOFOL Vinařství Novosedly

VINOFOL Vinařství Novosedly je rodinný podnik ležící v Novosedlech, který se od roku 1992 věnuje rozvoji moderní vinařské tradice v jižní Moravě. Založili jej bratři Pavel a Richard Foltýnovi, díky nimž se vinařství stalo jedním z technologicky nejvyspělejších v regionu. Základními pilíři jejich provozu je propojení inovativních technologií s tradičními metodami při výrobě vína – od precizního zpracování hroznů, přes řízený proces vinifikace, až k citlivému zrání a stáčení do lahví. Díky tomuto postupu vynikají vína osobitým charakterem a vysokou kvalitou.

Vlastní vinice o ploše 120 hektarů jsou rozprostřeny v uznávaných oblastech Pálavy, včetně lokalit Novosedly, Pavlov a Mikulov. Terroir Novosedel, pojmenovaný podle své štěrkovité, písčité a jílovité půdy s obsahem vápence a jedinečným mikroklimatem ovlivněným řekou Dyjí, propůjčuje vínům specifickou mineralitu. Sortiment vinařství sestává z bílých, červených a růžových vín, od standardních až po prémiové řady, jako jsou Pavlov Exclusive a Novosedly Exclusive. Pravidelná účast a úspěchy na mezinárodních soutěžích typu Vinalies Internationales, MUNDUSVini či AWC Vienna potvrzují vysokou úroveň produkce.