Farma Štefan Višňová

Farma Štefan se nachází ve vesnici Višňová u Kardašovy Řečice v jižních Čechách a od svého vzniku v roce 1992 se vyvíjí jako moderní zemědělský podnik zaměřený na lokální výrobu s důrazem na kvalitu. Hospodářství obhospodařuje přibližně 70 hektarů půdy, chová okolo 50 kusů skotu a 100 slepic, přičemž zvířata mají celoroční přístup na pastviny a využívají krmení z vlastní sklizně. Součástí aktivit je také chov jelenů evropských a daňků skvrnitých pro produkci kvalitní zvěřiny.

Farmě je vlastní komplexní přístup k živočišné výrobě. Od roku 2019 fungují na farmě vlastní jatka, chladící box a bourárna, což umožňuje efektivní a šetrné zpracování masa. V roce 2023 byla zprovozněna i vlastní výrobna, kde vznikají tradiční masné výrobky a uzeniny bez nadbytečných chemických přísad a s vysokým podílem masa. Nabídka zahrnuje pestrý sortiment hovězího masa, drůbeže, uzenin, zvěřiny, vajec a kaprů z lokálních rybníků. Veškeré výrobky lze zakoupit ve farmářské prodejně, otevřené také od roku 2023. Tato farma zajišťuje dodávku čerstvých, kvalitních potravin s důrazem na místní původ a tradiční postupy.