Pivovarská Bašta

Na okraji města Vrchlabí, v samotném centru Krkonoš, působí Pivovarská Bašta, která se věnuje obnově historické pivovarské tradice, jejíž kořeny sahají do období středověku. Tento komplex je tvořen nejen restaurací, ale také minipivovarem nesoucím název Krkonošský medvěd a nabízí rovněž komfortní ubytování. Výroba se zde zaměřuje na klasické české ležáky, při jejichž výrobě jsou využívány český slad a žatecký chmel s jemným aroma. Vedle tradičního portfolia přináší pivovar také netradiční speciály, kde lze objevit například American Pale Ale s využitím amerických chmelových odrůd, nebo ochucená piva vyráběná z přírodních surovin.

Restaurace je známá přívětivou atmosférou spolu s kulinářskými zážitky a výhledem na varnu a kvasné kádě, které jsou umístěny v charakteristickém prostoru Rytířského sálu. Součástí komplexu je letní terasa a prostor pro děti. Díky výhodné poloze blízko významných lyžařských areálů tvoří Pivovarská Bašta vhodné zázemí pro příznivce zimních sportů. Zájemci o pivovarnictví zde mohou využít možnost exkurzí s odborným výkladem, které přibližují komplexní proces výroby piva.