Kolowratské rybářství Opočno navazuje na více než třísetletou historii chovu ryb a rybníkářství spojenou s rodem Kolowratů ve východních Čechách. Firma obhospodařuje jak své vlastní, tak pronajaté rybníky o celkové ploše kolem 330 hektarů, mezi které patří například Broumar v Opočně nebo Špinka nedaleko Červeného Kostelce. Díky pečlivé péči, která zahrnuje důraz na přirozenou stravu ryb doplněnou obilovinami, mají ryby vysokou úroveň kvality.
Sortiment společnosti zahrnuje různé druhy sladkovodních ryb, například kapry, amury, tolstolobiky, líně, štiky, candáty, pstruhy nebo jesetery, které jsou k dispozici po celý rok. V opočenském areálu provozuje Správa Kolowratského rybářství moderní zpracovnu, kde se od roku 2003 vyrábějí chlazené, uzené, mražené ryby i rozmanité rybí speciality. Výrobky procházejí pravidelnou veterinární kontrolou a stálým dohledem. Dále se firma zabývá údržbou, obnovou a odbahňováním rybníků, čímž podporuje biodiverzitu, zadržování vody i protipovodňovou ochranu krajiny.
| Webové stránky | Počet hodnocení | Hodnocení |
|---|---|---|
| 238 | 4.7 / 5 | |
| 19 | 4.8 / 5 |
