Naše maso

Naše maso je v Praze unikátním projektem, který kombinuje řeznictví s bistrem a zaměřuje se na kvalitu i české gastronomické tradice. Zaměstnanci se specializují na hovězí maso z plemene „čestr“, vepřové maso z přeštického černostrakatého prasete a vlastní výrobu uzenin podle tradičních receptur. Důležitou roli hraje transparentnost původu masa, přičemž řezníci osobně vybírají jednotlivé kusy dobytka od osvědčených tuzemských chovatelů, sledují krmivo, zacházení se zvířaty i jejich porážku. Maso zpracovávají sami a nechávají je optimálně uzrát.

Kromě široké nabídky čerstvého masa včetně lamb, telecího či wagyu představuje Naše maso zákazníkům možnost ochutnat hotová řeznická jídla přímo na místě, například tatarák, burger nebo různé grilované speciality. Firma se tím liší od běžných řeznictví a nabízí komplexní gastronomický zážitek, kde se setkává tradiční řemeslo s inovativním přístupem. Sortiment doplňuje koření, vývary i pečivo od pekařů z Ambiente.