Víno Hradil

Víno Hradil představuje rodinné vinařství se sídlem v Čejkovicích u Hodonína, které se nachází ve významné Velkopavlovické vinařské podoblasti, patřící mezi přední vinařské oblasti Moravy. Od roku 2002 se firma specializuje na výrobu přívlastkových a speciálních vín, přičemž používá hrozny vypěstované na vlastní vinici s keři starými osm až pětadvacet let.

Při výrobě je kladen důraz na šetrné technologie zpracování a nízký obsah oxidu siřičitého, zvláště u bílých vín. To se dosahuje moderní metodou kryomacerace, při níž mošt maceruje se slupkami v chladu po dobu dvou až tří dnů při teplotě osmi stupňů Celsia. Tento proces napomáhá přirozeně uvolnit aromatické složky a antioxidanty konzervující mošt.

Bílá vína zde zrají v dubových sudech minimálně dvanáct měsíců, zatímco červená vína dozrávají alespoň dva roky v sudech typu barrique z francouzského dubu. Vinařství Víno Hradil je v České republice jedinečným producentem vína z odrůdy Rubinet, které se vyznačuje intenzivní barvou dužiny a netradičně se vyrábí technologií bílého vína bez macerace na slupkách, čímž získává své zvláštní vlastnosti. Zájemci mohou v degustačních sálech i v klasických ručně kopaných sklepích ochutnat místní produkci.