Farma Menšík - bio farma v Beskydech

Rodinná farma Menšík sídlí v Kunčicích pod Ondřejníkem a své aktivity zahájila v roce 1992. Specializuje se na ekologické zemědělství v malebné oblasti Beskyd. Původně se zaměřovala na chov dojnic a výrobu mléka, postupem času se rozvinula v moderní biofarmu s vlastní minimlékárnou. Zde je část kvalitního mléka zpracovávána s důrazem na pečlivost na široký sortiment mléčných produktů, mezi které patří mléko, kyška, jogurty, tvarohy a různé druhy přírodních sýrů – jak čerstvých, tak zrajících. Jedním z netradičních výrobků je také zmrzlina ze sámo mléka této farmy.

Kvalitu výrobků farmy potvrzuje několik ocenění – například „Regionální potravina Moravskoslezského kraje“ pro bílý jogurt a Farmářský sýr. Farmářský sýr získal v roce 2016 třetí místo v celostátní soutěži malých výrobců sýrů, sýr „Bert“ pak v roce 2017 obsadil první místo. Produkty lze zakoupit jak přímo na farmě, tak v prodejních automatech. Kromě mléčných produktů nabízí farma i ubytování v prostorném apartmánu, což umožňuje hostům poznávat život na farmě a vychutnávat si přírodu Beskyd. Biofarma pečuje o přibližně 140 hektarů pastvin a 70 dojnic, čímž se podílí na produkci kvalitních potravin v regionu.