Farma pod kopcem

Farma pod kopcem představuje malou rodinnou farmu situovanou na hranici Pardubického kraje a Vysočiny, v oblasti známé svým čistým vzduchem. Zaměřuje se především na produkci kvalitních mléčných výrobků z kozího a kravského mléka, která jsou zpracovávána ve vlastní certifikované sýrárně.

Veškeré produkty farmy jsou vyráběny z neodstředěného mléka, což přispívá k jejich autentické a plné chuti. Nabídka zahrnuje čerstvé mléko, kefír, tvaroh, čerstvé sýry včetně variant s příchutěmi (cibulka, česnek, feferonka či medvědí česnek), polotvrdé zrající sýry a korbáčky. Návštěvníci zde mohou poznat chod farmy, sledovat chov zvířat a zhlédnout proces výroby mléčných produktů, přičemž je jim umožněno i vlastní zpracování sýra. Kozy jsou primárně chovány pro mléčnou produkci a jedná se o křížence bílých a hnědých koz s anglonubijským kozlem. Produkty farmy jsou výsledkem pečlivé ruční práce a respektování tradičních metod v malebném venkovském prostředí.