Pernerka

Mlýn Perner, který se nachází ve Svijanech, navazuje na dlouhou tradici pekařství sahající až do roku 1420 a dnes patří mezi nejmodernější mlýny v Česku. Značka Pernerka zde představuje kombinaci osvědčeného řemeslného umu a špičkových technologických postupů. Firma klade zvýšený důraz na pečlivý výběr surovin, přičemž upřednostňuje kvalitní obiloviny od místních českých farmářů, jež před samotným zpracováním procházejí důkladnou laboratorní kontrolou.

Jednou z hlavních předností, která Pernerku odlišuje od konkurence, je speciální technologie mletí. Ta jako jediná v ČR umožňuje výrobu celozrnné mouky s jemností hladké, aniž by se výrazněji poškodila škrobová zrna. Díky tomuto postupu si mouka uchovává všechny cenné látky celého obilného zrna a současně nabízí vynikající pekařské vlastnosti. Sortiment společnosti zahrnuje různé druhy mouky, jako jsou pšeničné, žitné, špaldové či pohankové varianty, a nechybí ani bio produkty.