V malebné oblasti Moravy, v blízkosti zříceniny hradu Brníčko, působí autentický rodinný podnik Ovčí statek Brníčko. Tento statek, spravovaný rodinou Hrdličkových, hospodaří v prostředí Olomouckého kraje a specializuje se na chov dojných ovcí plemene Lacaune, krav Jersey a masného skotu. Veškeré mléčné výrobky se zde ručně vyrábějí s respektem k přírodním cyklům a tradičním metodám.
Mezi hlavní produkty statku patří sýry z nepasterizovaného ovčího a kravského mléka, zpracované tradičními postupy. Široká nabídka zahrnuje čerstvé, uzené a pařené sýry, originální brynzu ze 100% ovčího mléka i zrající sýry včetně italských typů, jež se nechávají zrát alespoň tři měsíce ve starobylých sklepích. Některé výrobky, například ovčí sýr na gril, získaly ocenění Regionální potravina. Zákazníci zde oceňují možnost nákupu čerstvých produktů přímo na statku a mají příležitost seznámit se s procesem výroby. Složení mléka, zejména neodtučněné ovčí a částečně odtučněné kravské, přispívá k rozmanitosti chutí produktů. Statek klade důraz na kvalitu, přírodní způsob hospodaření a jedinečný chuťový zážitek, což symbolizuje návrat k původním hodnotám.
| Webové stránky | Počet hodnocení | Hodnocení |
|---|---|---|
| 68 | 4.8 / 5 | |
| 4 | 5.0 / 5 | |
| firmy | 9 | 84.4 / 100 |
