Farma Člupy

Farma Člupy představuje rodinnou ekologickou farmu v Marefích u Bučovic, která se věnuje hospodaření již od roku 2012 s důrazem na šetrný přístup k přírodě. Farma působí v chráněné oblasti a specializuje se na produkci mléčných bioproduktů, kde hlavní úlohu zastávají dojné krávy plemene Jersey. Tato zvířata se pohybují volně na pastvinách a poskytují mléko výjimečně vysoké jakosti.

V minimlékárně přímo na farmě se ručně připravují jogurty, kefíry, tvarohy i různé druhy sýrů – čerstvé, zrající i pařené, například halloumi či jadel –, a to podle tradičních postupů. Tento řemeslný přístup zaručuje prvotřídní chuť i kvalitu. Farma aktivně pečuje o místní biodiverzitu, vysazuje ovocné stromy, obnovuje tůně a přispívá k ochraně přírodních hodnot regionu. Její úsilí bylo oceněno v programu Pestrá krajina a čerstvý sýr z farmy získal opakovaně titul Regionální potravina Jihomoravského kraje jako uznání za lokální význam a vysokou kvalitu.